Pati Ayam (Chicken Stock)

  • Resepi-resepi ini¬†boleh bertahan sehingga 2 hari (di dalam peti sejuk)
  • Pastikan lemak2 tepu telah ditapis & dikeluarkan dari permukaan pati (stok) yang disejukkan
  • Boleh juga disejukbekukan mengikut jumlah yang diperlukan utk tempoh ketahanan yang lebih lama

 Bahan-bahan

2kg tulang ayam

2 biji / 300gm bawang merah (dicincang)

2 batang ‘celery’ (potong kecil)

3 helai daun bay

2 sudu teh ‘peppercorns’ hitam

2 batang lobak merah (potong kecil)

5 liter air

chicken stock 1

Cara-cara

  1. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk,didihkan tanpa penutup selama 2 jam.chicken stock
  2. Tapis & pindahkan ke dalam bekas lain.chicken stock 2

Happy cooking. ! :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>